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料理

【焼肉は美容食】しほろ牛の旨みをぎゅっと詰め込んだ焼肉重箱【育ちが良いから旨い】

十勝北部・東大雪系のすそ野に位置する自然環境豊な一大農業地帯・士幌町
この勇壮な山々を臨む広大な大地で「しほろ牛」は育ちます

新鮮な空気と水で健康に育ったホルスタイン種は脂肪が少なく、ジューシーで柔らかい赤身が自慢です

「しほろ牛」
士幌町で産まれたホルスタインの雄牛を、しほろ牛飼育管理マニュアルに基づき、国産牛として肥育した特徴の違う3種類のしほろ牛ブランドを代表する「しほろ牛」 噛むほどに味わい深い、ジューシーな赤身本来の旨さが魅力です

「しほろ牛X(CROSS)」
父(黒毛和牛)のサシが入った霜降りと、母(ホルスタイン)の赤身の旨さをクロスさせた「しほろ牛クロス」 適度な霜降りと赤身の旨さが特徴で、ちょっと贅沢をしたい時にぴったりの牛肉です

前菜(野菜類)→お肉(タンパク質)→ごはん(炭水化物)の順番で食べると、血糖値が急激に上がり難く、太りにくい順番に繋がります

しほろ牛の贅沢焼肉重 ~至高の一層、一口の感動~

広々としたバリアフリー仕様の開放的なレストランで最高のお肉と素敵な時間をお過ごし頂けます♪
焼き台は「ヘルシーロースター」を採用、煙がほとんど出ないので臭いも余り付かないようになってます
特殊加工された焼き網とセラミック炭火で焼き上げる事で、焦がさずふっくらジューシーに焼けるのが特徴です♪
こうした遠赤外線効果の事を「遠火の強火」と呼びます
  • 夕食はお肉の玉手箱5段重 【スタンダードコース】

    ◎お肉の玉手箱-しほろ牛5段重コース

    ★壱の重 前菜(豆もやしナムル・自家製キムチ・冷製豚タン)
    ★弐の重 牛タン3種(薄切りネギ塩レモン・厚切りやみつきペッパー・味噌漬け)
    ★参の重 士幌牛cross(リブロースカブリ昆布締め/ロース芯焼きしゃぶ)
    ★肆の重 道産牛&ラム(カルビ / ロースサイコロステーキ / 厚切りラムチャックロール)
    ★吾の重 食べ比べ(すき焼風 / 豚ホルモン / ヒレ)塩うに
  • ★壱の重 前菜(ナムル盛り・キムチ・豚タン冷製etc)

    豆もやしナムル、当館自家製キムチ、豚タン冷製の心のこもった前菜をどうぞ
  • ★弐の重 牛タン3種(薄切りネギ塩レモン・厚切りやみつきペッパー・味噌漬け)

    牛タン3種

    薄切りネギ塩レモン
    厚切りやみつきペッパー
    味噌漬け

    の三品の食べ比べできる贅沢な重です
  • ★参の重 しほろ牛cross(リブロースカブリ昆布締め/ロース芯焼きしゃぶ)

    しほろ牛cross 

    リブロースカブリ昆布締め 出汁醤油
    ロース芯焼きしゃぶ おろしポン酢
  • ★肆の重 道産牛&ラム(カルビ・ロースサイコロステーキ・厚切りラム肩ロース)

    道産牛&ラム

    カルビ 醤油ダレ
    ロースサイコロステーキ 山わさび醤油
    厚切りラムチャックロール チミチュリソース
  • ★吾の重 食べ比べ(すき焼風・豚ホルモン・ヒレ)塩うに / 味噌タレ / 卵タレ

    食べ比べ

    すき焼き風 卵タレ
    豚ホルモン 味噌タレ
    ヒレ 塩うに
  • ☆しほろ牛プレミアムコース(事前にプレミアム6段コースを予約されたお客様)

    プレミアムコースは、お肉の玉手箱5段重【スタンダードコース】に追加する6段目の重となります
    ☆陸の重(特選重)(事前にプレミアムプランをご予約のお客様のみ)
    レアユッケ
    特上カルビステーキ
    国産牛ハラミ

    (こちらはプレミアムコースのみの重となりますので、その場での追加はできかねます)
    • ご宿泊 夕食会場  レストラン「ベリオーレ」

      営業時間
      18:00 - 21:00(フードL/O 20:00、フリードリンクL/O 21:00)
      座席
      15組54席
  • 【 ご 朝 食 】 breakfast

    地元ブランド牛を使い、和風出汁でアレンジした「しほろ牛カレー」、お好みで具材を選べる「北海出汁茶漬け」、しほろ町特産じゃがいもを使った熱々揚げたてコロッケ、サラダバー、ドリンクバーをバイキング形式でお楽しみいただけます♪

    ☆ じっくりと煮込まれた「しほろ牛」の旨味が溶け込んだ和風出汁カレー
    ☆ 好きなトッピングを選び自分流の出汁茶漬けにカスタマイズして楽しめます

    バイキング方式なのでお好みの量を好きなだけ!
    • ご宿泊 朝食会場 レストラン「ベリオーレ」

      営業時間
      7:00~9:00(最終入場 8:45)
      座席
      15組54席
  • 【日帰り湯けむり宴会プラン】 焼肉4段重コース

    グループでのご利用でお越しのお客様のために宴会場をご用意しております
    収容人数:研修室A(110㎡)4名席×9卓=約36名収容できる宴会場となっております

    ・ ご宴会は10名様から承ります
    ・ 日帰り宴会お一人様6500円(税込)
    ・ 宴会は約2時間とさせて頂きます
    ・ お食事は「焼肉コース4段」となります(アレルギーは対応しておりません)
    ・ お飲み物はアルコール類を含めドリンク付きとなります(一部有料ドリンクあり)
    ・ カラオケ付き
    ・ バス送迎は行っておりません

    ※ ご利用の際はお気軽にお問合せください
    GW・お盆・年末年始などの特別期間中はご利用頂けません
  • 日 帰 り レ ス ト ラ ン

    入浴と食事がセットのプランも販売中!
    お得な料金でお風呂も食事もまとめて堪能できます

    <セットプラン内容>
     しほろ牛すき焼膳 / ローストビーフ丼 / ビーフシチュー膳 の3種類からお選びいただけます。

     ※いずれもサラダ、スープ、ごはんおかわり付きになります
    • しほろ牛すき焼膳
      ※サラダ、スープ、ごはんおかわり付き
    • しほろ牛ハンバーグ膳
      ※サラダ、スープ、ごはんおかわり付き
    • カルビ丼
      ※サラダ、スープ、ごはんおかわり付き
    • 石焼プルコギビビンバ
      ※サラダ、スープ、ごはんおかわり付き
    • 石焼明太子ビビンバ
      ※サラダ、スープ、ごはんおかわり付き
    • ローストビーフ丼
      ※サラダ、スープ、ごはんおかわり付き
    • ビーフシチュー膳
      ※サラダ、スープ、ごはんおかわり付き
    • モツ煮膳
      ※サラダ、スープ、ごはんおかわり付き
    • 緑風ザンギ
      ※サラダ、スープ、ごはんおかわり付き
    • 海鮮焼定食1
      ※サラダ、スープ、ごはんおかわり付き
    • 海鮮焼定食2
      ※サラダ、スープ、ごはんおかわり付き
    • 【限定ランチ】
      ※サラダ、スープ、ごはんおかわり付き
    • 焼肉メニュー
      豚ホルモン
      ジンギスカン
      豚サガリ
      豚ロース
      牛ハラミ
      牛カルビ
      牛タン
      焼き野菜

      ※サラダ、スープ、ごはんおかわり付き
    • 昼レストラン

      問い合わせ先
      01564-5-3630
      営業時間
      12:00~15:00(LO,14:30)
      座席
      15組54席
      備考
      ※10名様以上のグループでお越しの場合、事前にお問合せ下さい。
      ※ グループでご利用の場合、事前にメニューや座席のご相談をさせていただきます。