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料理

和食ならではの季節を感じる会席料理ご用意致しました。一皿一皿、和食料理人、料理長松本と職人3人が腕を奮った自慢の和食会席膳をご堪能下さいませ

目で愉しみ、舌で堪能する

【夕食のご案内】
・OPEN 17:30
・CLOSE 21:00(最終入場19:30 / LO.20:30)

【夕食会場】
レストランベリオーレ

【アレルギー対応について】
当館は特定7品目アレルギーに対応しております
細心の注意を払いアレルギー対応食を調理しておりますが、アレルゲンを含む料理と同じ調理場、調理器具を使用しております。
使用器具は十分な洗浄を施しておりますが、キズなどによる微量残留によりアレルゲンが付着、混入することもございます
あらかじめご理解くださいますようお願い申し上げます

【ベジタリアン食】
可能な限り、ご対応させて頂きます。お問合せください
  • 【Standard】季節和会席膳

    和食ならではの季節を感じる会席料理をご用意致しました。
    料理長、松本が腕を奮った自慢の和食会席膳♪

    先付・先椀・焼物・台物など全10品
    メインの台物はしほろ牛でのご提供です
    ※時期によって内容は変わりますので、また台物のご指定は承っておりません

    ※旧館ご利用のお客様は品数が少なくなります
    ※子供膳は大人料理から2品少なくなります、台物は同じです
  • 【Rank UP】しほろ牛各種プラン

    • 【しほろ牛ロース会席膳】全10品
      季節の和会席膳の台物での部位は通常ではモモ肉となりますが、こちらのプランでは部位をランクアップしたロース肉となります。

      牛ロース特有のきめ細かい肉質と柔らかい風味をお楽しみ下さい♪
    • 【しほろ牛三種食べ比べ膳】全11品
      メインの台物が「しほろ牛肉モモ・ロース・ヒレ」の3種類をそれぞれ味わえるプランです。
      牛モモのしっとりとした食感を味わい、、
      牛ロース特有の肉質と甘みを味わい、、
      牛ヒレは最も柔らかい肉質ときめ細かく脂肪・筋がない肉本来の味と風味をお楽しみ頂けます。
    • 【しほろ牛ヒレ会席膳】全11品
      メインの台物は「しほろ牛肉ヒレ」
      最も柔らかい肉質ときめ細かく脂肪・筋がない肉本来の味と風味をお楽しみ頂けます。
      赤身肉のヒレは、サーロインやロースなどの部位と異なり、栄養成分は高たんぱく低脂肪なのでカロリーは低いというとってもヘルシーなお肉様なのです!!
      希少部位のヒレ肉は柔らかさの中に旨味がギュッ!噛むほどに赤身を味わえます!!
      あまり焼き過ぎないほうが、ジューシーなお肉の味を楽しめます♪
  • 【Breakfast】朝食のご案内

    レストランにて和洋バイキング形式、又はお膳セットとなります。
    ・緑風名物の身体喜ぶヘルシーな十勝豆を使ったサラダ
    ・本別産 手作り納豆
    ・更別産 とろっとろ山芋
    ・緑風名物 手造り 「しほろ牛そぼろ」等

    十勝素材をふんだんに盛り込んだ身体に優しい朝食です

    【時間】
    ・OPEN 7:00
    ・CLOSE 9:00

    【場所】
    朝食バイキング「レストランベリオーレ」

    ※現在はコロナ対策の為、個盛り皿にてご用意しております。お皿毎お取り頂きます
    ※お泊り人数が少ない場合は、個人膳にてご用意となります